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TUHH > Forschungsbericht > 2014

Forschungsbericht 2014



Hochporöse Aerogelpartikel aus Protein als Trägermatrix für sensitive und sensorisch störende Stoffe in Lebensmitteln

Institut: V-8
Projektleitung: Irina Smirnova
Laufzeit: 01.09.2013 — 29.02.2016
Finanzierung:Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (AiF)

TU Hamburg
Technische Universität
Hamburg (TU Hamburg)
Am Schwarzenberg-Campus 1
21073 Hamburg
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