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Forschungsbericht 2011



CO2 Hochdruck-Konditionierung von aromaempfindlichen Lebensmitteln

Institut: V-8
Projektleitung: Rudolf Eggers
Laufzeit: 01.01.2010 — 30.09.2011
Finanzierung:Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (AiF)

TU Hamburg
Technische Universität
Hamburg (TU Hamburg)
Am Schwarzenberg-Campus 1
21073 Hamburg
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