Institut für Umwelttechnik und Energiewirtschaft
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Lehrveranstaltungen
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Aktuelles Jahr
| Lebensmittelverfahrenstechnik |
| Untertitel: |
| Modul: Lebensmittelverfahrenstechnik |
| DozentIn: |
| Prof. Dr. Stefan Heinrich, Prof. Dr. Stefan Palzer, MBA |
| Veranstaltungstyp: |
| Vorlesung |
| Beschreibung: |
1. Stoffliche Eigenschaften: Rheologie, Transportgrößen, Meßtechnik, Qualitätsaspekte 2. Prozesse bei Umgebungsbedingungen, bei erhöhten Temperaturen und Drücken 3. Energetische Bewertung 4. Ausgewählte Prozesse: Speiseölherstellung; Röstkaffee |
| Ort: |
| (K-1520) |
| Semester: |
| WiSe 22/23 |
| Zeiten: |
| Termine am Freitag, 27.01.2023, Montag, 30.01.2023 08:00 - 18:00 Erster Termin: Freitag, 27.01.2023 08:00 - 18:00, Ort: (K-1520) |
| Veranstaltungsnummer: |
| lv1216_w22 |
| Voraussetzungen: |
| <ul><li>Grundkenntnisse auf dem gebiet der Partikeltechnologie <br /></li><li>Trennverfahren; Wärme-und Stofftransport I</li></ul> |
| Leistungsnachweis: |
| Klausur |
| Bereichseinordnung: |
| Technische Universität Hamburg (TUHH) |
| ECTS-Kreditpunkte: |
| 3 |
| Weitere Informationen aus Stud.IP zu dieser Veranstaltung |
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Heimatinstitut: Institut für Feststoffverfahrenstechnik und Partikeltechnologie (V-3) In Stud.IP angemeldete Teilnehmer: 38 Anzahl der Dokumente im Stud.IP-Downloadbereich: 11 |
